Los emprendedores del rubro gastronómico que fueron parte del programa IDEAS-Incubadora para el Desarrollo Emprendedor fueron convocados para un nuevo ciclo de charlas durante todo el mes de junio para potenciar sus actividades productivas y así responder a necesidades puntuales de los interesados. Para concretar esta iniciativa impulsada por la Dirección de Economía Social se sumó a equipos técnicos de la empresa de gastronomía y limpieza institucional Seralicó, que a su vez es miembro de la Mesa de Responsabilidad Social.
En esta oportunidad, se trabajó, orientó y asesoró sobre diferentes aspectos del proceso y requisitos exigidos para las habilitaciones de espacios de producción, fábricas o establecimientos y lugares de expendio; también se profundizó sobre buenas prácticas de manufactura (BPM) y nutrientes esenciales; sobre selección de personal y liderazgo para los emprendedores. Además, hubo un encuentro en el que se hicieron pruebas de los productos que ofrecen para evaluar la calidad y la presentación y así optimizar y profesionalizar lo que llega a los consumidores con miras a ganar nuevos mercados.
De este espacio participaron más de 15 emprendedores sanjuaninos que hacen productos de panificación; chocolatería, dulces y conservas, pastelería, y sin gluten. Ellos recibieron las charlas y compartieron experiencias con Adolfo Mattar, Patricia Espinoza, Lorena Sarmiento, Gisell Becerra, Emiliano Gil, entre otros miembros del directorio de la empresa y profesionales del equipo técnico. También compartió cada jornada la directora de Economía Social, Cinthya Garrido.
El programa IDEAS- Incubadora para el Desarrollo Emprendedor fue una acción desplegada desde el Ministerio de Familia y Desarrollo Humano durante todo el 2025 para la formación, el fortalecimiento y el acompañamiento personalizado de iniciativas con al menos 2 años de actividad para generar una proyección económica real y la concreción de negocios sustentables y sostenibles. Entre otros aspectos, 57 emprendimientos seleccionados se capacitaron y trabajaron en mentorías sobre Comunicación, Redes Sociales, Marketing, Liderazgo, Educación Tributaria.
