El 5 de mayo se conmemora el Día Internacional del Celíaco, y es la oportunidad para poner en la agenda la realidad que viven las personas con esta patología, para generar la toma de conciencia de toda la población, pero especialmente para brindar información y contención a quienes ya tienen un diagnóstico.
En ese marco, se realizará la Feria Celíaca San Juan, bajo el slogan “un evento exclusivo, sin gluten” que tendrá lugar en el hall de Exposiciones del Centro Cívico, de 9:30 a 12:30 horas. Es una propuesta con espacios gastronómicos, propuestas lúdicas, postas sanitarias y asesoramiento para quienes conviven con esta enfermedad.
Esta es una iniciativa de la Dirección de Emergencia y Políticas Alimentarias a través del Programa de Asistencia a la Persona Celíaca, junto al Ministerio de Salud, que en la oportunidad pondrá a disposición de los interesados, un circuito con postas sanitarias donde se podrán colocar distintas vacunas del calendario oficial, recibir asesoramiento de Bromatología, hacer controles de signos vitales, entre otros.
La jornada incluirá charlas sobre este diagnóstico; detalles sobre la alimentación recomendada y cómo el Estado garantiza los derechos alimentarios e inclusivos a través de programas de asistencia alimentaria, ya sea a través de los módulos para celíacos como en las meriendas que reciben los alumnos con esta patología dentro de otro programa específico. Inclusive habrá un espacio lúdico y recreativo destinado a niños y niñas para que jueguen con masas aptas para personas celíacas, como la masa de sal. Esta iniciativa pretende recalcar que los cuidados no se reducen a la comida y su preparación, sino que pueden influir en pequeñas acciones de la vida cotidiana.
Representantes de entidades como el Comité Científico de Asociación Sanjuanina de Endoscopía Digestiva (Ased), de la Asociación Sanjuanina de Nutrición y de la Asociación de Celíacos de Argentina haciendo asesoramiento técnico.
Día del Celíaco
Tener en el calendario un Día del Celíaco está directamente relacionado con un congreso internacional en el que los médicos Julio Cesar Bai – el argentino que era director de la Escuela de Graduados de la Sociedad Argentina de Gastroenterología- y el italoestadounidense Alessio Fasano, propusieron fijar una fecha para la toma de conciencia y la difusión de información certera sobre la enfermedad, además de la importancia de la consulta médica ante los primeros síntomas. En 2014, el Congreso de la Nación Argentina decretó que cada 5 de mayo se aboque a esta acción de manera oficial a través de la Ley 26.947.
Esta enfermedad puede presentarse en cualquier momento de la vida, sin importar cuando se incorporó gluten por primera vez. Según la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (Anmat), se estima que, en Argentina, 1 de cada 167 adultos y 1 de cada 79 niños, son celíacos.
